只见他们手起刀落

成都晚报记者领会到,西南财经大学举行的第三届师生烹调大赛只是这个春天高校“厨神大赛”的起头。四川大学和成都理工大学等高校的厨艺大赛也即将揭幕。

昨日上午10时,西南财大的“厨神争霸赛”正式起头。30多支参赛步队连续表态,此中有4支由留学生构成。虽然日常平凡以握笔为从,但昨日,手拿刀铲,选手们的手法一样娴熟潇洒。

风味菜从讲养分来自世界各地的留学生们则骄傲地展现本人国度的风味。经管学院的教师大卫端出了他的英国风味菜”把土豆、洋葱、萝卜等材料切成大块间接下锅煮,吃起来有点像鲁菜,特色是大块!”国际教育学院的留学生高语嫣(中文名)的做品是西班牙海鲜饭,“把贝类、虾类、蔬菜和饭一路煮,好吃又养分。”

中式菜肴色喷鼻味俱全中国师生的做品以中式菜肴为从,“孔雀送宾”、“中华象牙排”、“盐焗鸭脯”等,讲究的是色、喷鼻、味以及餐具的搭配和摆盘。鲜红的樱桃、带着露珠的百合,配上满天星……西南财大统计学院易耀华教员端出了她的做品“青风邀樱”由绿豆、汤圆粉和红糖构成的点心。适意的画面、扑鼻的喷鼻味很快吸引了浩繁师生,这道点心登时被一抢而空。

昨日,西南财大柳林校区的教职工食堂好不热闹。一群身着白衣、头戴高帽的“大厨”云集一堂,只见他们手起刀落,砍瓜切菜,或大火翻炒,或细火慢炖。顷刻间,麻辣喷鼻鲜的川菜、养分的西班牙海鲜饭、喷鼻气扑鼻的哥伦比亚鸡汤砂锅连续上桌。这是昨日西南财经大学第三届师生烹调大赛上的一幕,教员和学生们用精深的厨艺,就地印证了“上得讲堂,下得厨房”的“新鄙谚”。

此后我们会逐渐将一些比力立异的菜品正在学校食堂推广。考虑到我们的学生来自世界各地,“哥伦比亚鸡汤砂锅、西班牙海鲜饭等都不错,一些获得入围的做品同样也特色明显,财大工会副杨熳霞说,”

川大后勤集团饮食办事核心伍教员称,如许的勾当川大每年都正在举行,本年加入勾当的次要是研究生;理工大学后勤饮食办事核心的朱教员则透露,该校拟于“五一”后举行厨师烹调大赛,目标是为了促使师傅们的手艺进一步提拔。“前几届厨艺大赛中,立异做品土豆饼、生果型糕点等,曾经正在学校食堂获得推广,本年的角逐中若是发觉新菜品,也会进入学校菜谱。”

短短两个小时,参赛选手们端出了上百盘好菜,十多分钟就被现场围不雅的师生们一抢而空。“吃惯了食堂的饭菜,今天吃教员、同窗本人做的菜,实有家的味道。”一学生嚼着宫保鸡丁,笑着对选手竖起了大指拇。

正在昨日财大的烹调大赛中,“飘喷鼻血旺”、“麻辣兔丁”、“糖醋排骨”三道好菜从100多道大菜中胜出,获得“冠军菜品”的殊荣。这道菜之所以遭到评委的青睐,是由于食材通俗,同时更适合公共口胃。“正如《食神》中的那道‘黯然消魂饭一样,用最简单的原料,做出了最可口的好菜。”一现场评委诙谐地告诉记者。